Détenteur d’un macaron au Michelin et sélectionné dans la catégorie espoirs en 2004, Jacques Decoret semble avoir été un peu oublié par le célèbre guide mais tant pis, il continue de prouver qu’il est un grand chef. Lire cet article
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Alain Passard – Maître légumier
Breton d’origine, fervent adepte du légume et détenteur de trois macarons au Michelin, Alain Passard n’est définitivement pas un chef comme les autres. De par son parcours, sa cuisine et sa sensibilité créative, il ne cesse d’improviser et de surprendre, même après 30 ans de carrière. Lire cet article
Focus N°60
